美食攝影工作(zuò)室攝影師成功的秘訣

美食攝影工作(zuò)室攝影師成功的秘訣

        美食攝影工作(zuò)室攝影師成功的秘訣，商(shāng)業美食攝影師需要什(shén)麽素質？ 如(rú)何使工作(zuò)室在困境中脫穎而出？ 我希望希望從事(shì)商(shāng)業攝影并開設攝影工作(zuò)室的攝影師能(néng)從他的經驗中得到啓發，并在生(shēng)活中找到更多的可能(néng)性。
　　1.美食攝影師不僅要拍美食，還要了(le)解空間(jiān)、人(rén)、風(fēng)景

　　邱：早期大家都把美食攝影理(lǐ)解為(wèi)攝影師拍攝菜單，但(dàn)現(xiàn)在其實是廣義的美食攝影，包括最基本的美食攝影，然後還包括空間(jiān)、人(rén)物或風(fēng)景的攝影。

　　攝影師需要把這(zhè)些(xiē)東西(xī)總結完善成你的作(zuò)品。相當于記錄食物的顔色和味道，這(zhè)些(xiē)點都是通過圖像來(lái)表達的。

　　2.看到機會也(yě)是一(yī)種能(néng)力

　　邱：我以前是網頁設計師。2011年，我以為(wèi)企業網頁設計業務(wù)應該是一(yī)個(gè)沒落的行業。很多企業開始使用微信官方賬号和微博。當時(shí)正好(hǎo)(hǎo)遇到一(yī)家公司，讓我幫他們做個(gè)網站(zhàn)。裏面有一(yī)些(xiē)食物的圖片。當時(shí)聘請了(le)專業的美食攝影師拍攝素材，但(dàn)隻記錄了(le)一(yī)道菜的外觀。它缺乏菜肴本身(shēn)應有的氛圍，或者需要傳達的文化(huà)。另外，當時(shí)從事(shì)這(zhè)個(gè)領域的人(rén)很少，這(zhè)給了(le)我在這(zhè)個(gè)行業做出改變的機會。

　　3.成功的商(shāng)業攝影必須建立在滿足客戶需求的基礎上(shàng)

　　邱：商(shāng)業美食攝影師要有自己的核心競争力。如(rú)果你隻是想做一(yī)個(gè)拍菜單的攝影師，你可能(néng)有足夠的技巧，但(dàn)是如(rú)果你想提升自己，就(jiù)要提升審美，了(le)解不同國家的美食風(fēng)格，滿足不同客戶的需求，包括和客戶溝通他們需要什(shén)麽，如(rú)何滿足他們的期望。

　　一(yī)定要知道客戶的最終目标。他說(shuō)的話(huà)可能(néng)很正式，也(yě)可能(néng)很膚淺。你需要分(fēn)析它的核心需求是什(shén)麽。這(zhè)就(jiù)是你需要和客戶談的。比如(rú)餐廳的核心需求是賣東西(xī)，顧客需要下(xià)單，所以這(zhè)是他的核心需求。如(rú)果你完全被客戶牽着鼻子(zǐ)走，很有可能(néng)消費者不買單，拍攝也(yě)會失敗。

　　4.想進入攝影市(shì)場(chǎng)，首先要對市(shì)場(chǎng)有足夠的了(le)解

　　邱：經營一(yī)個(gè)工作(zuò)室，或者說(shuō)把自己變成一(yī)個(gè)攝影師，找到一(yī)個(gè)适合自己的類别是非常重要的。要意識到自己在這(zhè)個(gè)行業的水平，要付出多大的努力才能(néng)超越别人(rén)，要付出多大的努力才能(néng)達到一(yī)定的水平。

　　另一(yī)種是評估市(shì)場(chǎng)是否飽和，或者需要多久才能(néng)支撐自己。如(rú)果你隻是一(yī)個(gè)愛好(hǎo)(hǎo)，你喜歡什(shén)麽就(jiù)拍什(shén)麽，不分(fēn)行業，不分(fēn)類别。但(dàn)是如(rú)果你成為(wèi)一(yī)名商(shāng)業攝影師或者成立一(yī)個(gè)攝影工作(zuò)室，你必須考慮你的工作(zuò)量，考慮這(zhè)份工作(zuò)是否能(néng)讓你活下(xià)去。5.成功是不可替代的

　　邱：想搞清楚工作(zuò)室的定位，就(jiù)要想辦法與衆不同，做别人(rén)沒有的，或者給客戶提供更多的東西(xī)。如(rú)果客戶要1，你得想着多給他2和3，給他更多的選擇，做出更好(hǎo)(hǎo)的口碑，不斷進步，培養員(yuán)工，不斷進步。

　　6.學習新(xīn)内容，不斷變化(huà)，讓你的攝影工作(zuò)室脫穎而出！

　　邱：今天的中國，人(rén)們的審美正在迅速成長和變化(huà)。他們去年喜歡的風(fēng)格，第二年可能(néng)會厭倦審美。如(rú)果你想讓你的工作(zuò)室在這(zhè)樣一(yī)個(gè)快(kuài)速變化(huà)的環境中脫穎而出，你必須不斷地改變。不改變，顧客就(jiù)會改變你，你必須不斷學習新(xīn)的内容，在市(shì)場(chǎng)上(shàng)那麽多的菜式中，分(fēn)清自己的風(fēng)格。

　　7.遇到瓶頸的時(shí)候，記得拓展思路(lù)

　　邱：其實做攝影就(jiù)是分(fēn)析客戶需求。很多攝影師客戶說(shuō)什(shén)麽就(jiù)拍什(shén)麽，所以他隻是個(gè)工具。當攝影達到一(yī)個(gè)巅峰的時(shí)候，那個(gè)技術已經到了(le)巅峰，客戶的要求也(yě)就(jiù)這(zhè)樣了(le)。這(zhè)個(gè)時(shí)候，你要想好(hǎo)(hǎo)把自己的東西(xī)拓展到哪個(gè)廣度。攝影與繪畫、設計、音(yīn)樂(yuè)或其他藝術形式相結合是可能(néng)的。可能(néng)性有很多。

　　另外，作(zuò)為(wèi)一(yī)個(gè)工作(zuò)室運營，你要發揮大家的長處，慢(màn)慢(màn)拓展自己的縱橫内容。

　　8.作(zuò)為(wèi)一(yī)名攝影師，你可以從旅遊、電影、音(yīn)樂(yuè)等生(shēng)活的方方面面來(lái)提升自己的審美

　　邱：現(xiàn)在大家都是從網上(shàng)學習别人(rén)的作(zuò)品，但(dàn)并不是一(yī)定要從網上(shàng)學習來(lái)提高自己的審美。他們可以從生(shēng)活的方方面面學習，比如(rú)旅遊，電影，音(yīn)樂(yuè)，去不同的地方學習當地的飲食文化(huà)，和相關(guān)行業的人(rén)交流。

　　9.成功的商(shāng)業美食攝影作(zuò)品離不開成熟完善的後期作(zuò)品

　　對于商(shāng)業美食攝影師來(lái)說(shuō)，後期是不可缺少的一(yī)部分(fēn)，也(yě)是非常重要的一(yī)部分(fēn)。隻有去除了(le)食物缺陷，合成了(le)食材，營造了(le)氛圍，作(zuò)品才能(néng)呈現(xiàn)得更加完美。在後期修改階段。如(rú)果照片想要表現(xiàn)出攝影師想要的色彩，除了(le)攝影師需要有很強的色彩敏感度之外，我們還需要使用色彩标準的顯示設備。如(rú)果修改圖片時(shí)顯示器(qì)不能(néng)準确傳達食物的顔色，那麽你在修改圖片的開始就(jiù)離線了(le)。隻有色彩準确的專業攝影顯示器(qì)，調整後的畫面和輸出的成品不會有很大的差别。

　　10.每次拍攝都找到不同的點，找到樂(yuè)趣

　　之所以能(néng)堅持做一(yī)個(gè)愛好(hǎo)(hǎo)，主要是别人(rén)肯定你，體(tǐ)現(xiàn)自己的價值。你應該做好(hǎo)(hǎo)自己，也(yě)是為(wèi)了(le)你有更多的選擇。一(yī)切都是重複的，沒有什(shén)麽完全取決于創造力。每次拍攝都能(néng)找到不同的點，很好(hǎo)(hǎo)玩(wán)，也(yě)是你能(néng)把興趣當成工作(zuò)的原因。11.想進入美食攝影行業，先問問自己是不是真的熱愛這(zhè)行，找到自己的獨特之處

　　邱：如(rú)果你想成為(wèi)一(yī)名商(shāng)業美食攝影師，先問問自己是否真的想進入這(zhè)個(gè)領域。能(néng)堅持很久嗎(ma)？如(rú)果你隻想賺錢(qián)，你會很累，所以你必須問問自己是否真的熱愛這(zhè)份工作(zuò)。第二，找出自己和别人(rén)不同的地方。别人(rén)這(zhè)樣拍，你也(yě)這(zhè)樣拍。沒有任何意義，隻會變成和别人(rén)的價格戰。一(yī)定要找到和别人(rén)不一(yī)樣的地方，找到自己的獨特之處。