學習美食攝影，先學會怎麽擺盤

學習美食攝影，先學會怎麽擺盤

如(rú)果您想讓朋(péng)友圈中的所有人(rén)都喜歡美味的食物，那麽擺盤是最重要的。 根據傳說(shuō)，安排一(yī)個(gè)盤子(zǐ)是要有一(yī)個(gè)大盤子(zǐ)，少吃些(xiē)東西(xī)。但(dàn)是上(shàng)一(yī)盤真的很容易嗎(ma)？學習美食攝影，先學會怎麽擺盤，擺盤精美，除了(le)處女(nǚ)座的強大技巧外，精緻的展示。 需要注意哪些(xiē)細節？

  1.它看起來(lái)不好(hǎo)(hǎo)吃嗎(ma)？ 盤子(zǐ)可能(néng)是元兇

  食物不如(rú)美麗(lì)。 正确的餐具與好(hǎo)(hǎo)看的衣服一(yī)樣。 如(rú)果您選擇合适的，那麽您的美食（bi）和品質（ge）将大大提高！ 無論是圓形闆，方形闆還是橢圓形闆，陶瓷，玻璃或木材，闆的選擇都将決定闆的方式和藝術方向。

  無論您選擇什(shén)麽，請記住一(yī)件事(shì)：大盤子(zǐ)！ 對于主菜，全匹配白闆是最合适的選擇。 隻有廣闊的空間(jiān)才能(néng)創造出視(shì)覺藝術美感。

  就(jiù)像我們的衣服搭配一(yī)樣，簡單的條紋是“基本”，您可以放(fàng)心使用。

  使用長盤子(zǐ)布置盤子(zǐ)也(yě)可以給人(rén)一(yī)種優雅和精緻的感覺。 盤子(zǐ)的大小也(yě)應該與食物的量相協調。 請勿使用過小或過大的盤子(zǐ)。 記住要留出适當的空間(jiān)讓食物“呼吸”。  ”。

  當然，某些(xiē)異形容器(qì)會在顯示器(qì)上(shàng)增加很多點，盡管利用率可能(néng)不高，但(dàn)如(rú)果合适，請大膽地開始使用。

  盡管有些(xiē)菜肴設計酷炫，色彩漂亮，但(dàn)如(rú)果它們與食物的氣質不符，請不要輕易選擇。 質地和材料的結合不僅影響外觀，而且影響菜肴的味道。

  2.胃口不好(hǎo)(hǎo)？ 嘗試用顔色刺激味覺

  色彩對比使食指動彈

  放(fàng)置印版時(shí)，各種材料之間(jiān)的顔色對比和分(fēn)層非常重要！ 綠(lǜ)色給人(rén)耳目一(yī)新(xīn)的感覺。 紅(hóng)色象征着激情和興奮，可以增強食欲； 黑色代表優雅和穩定。 通常，包含2種中性色和2至3種明亮色的菜會更醒目。

  盡管藍色是降低(dī)食欲的一(yī)種顔色，但(dàn)它很容易與熱食形成強烈的對比，并且圖像更生(shēng)動，更飽滿，因此在拍攝時(shí)要更加注意角度，藍色闆的效果仍然可以 發揮。

  對比度難以控制，近似且更協調

  在嘗試了(le)對比色之後，您可以嘗試将具有統一(yī)或相似色調的食物和餐具整齊地放(fàng)置在一(yī)起。

3、認真凹造型，是一(yī)種态度

凹造型首先要選擇好(hǎo)(hǎo)食物的焦點，這(zhè)個(gè)點不一(yī)定是要在碟子(zǐ)的中心，也(yě)可能(néng)是多個(gè)碟子(zǐ)的主次關(guān)系，盡量利用大小、顔色深淺配合食物主次關(guān)系擺放(fàng)。

整齊和精緻，一(yī)個(gè)都不能(néng)少。雖然有些(xiē)菜要比較淩亂随意才好(hǎo)(hǎo)看，但(dàn)也(yě)是錯中有序，這(zhè)個(gè)時(shí)候我們可以模仿一(yī)下(xià)油畫的構圖法。如(rú)C型構圖、S型構圖在繪畫中十分(fēn)常用，引導觀衆視(shì)線，讓食物間(jiān)形成有趣的聯系。

放(fàng)射線構圖也(yě)非常常用，如(rú)果不想讓人(rén)感覺呆闆，可以模仿下(xià)圖，截取部分(fēn)放(fàng)射線，告别呆闆的居中構圖。

還有一(yī)個(gè)技巧是制造高度，讓食物看起來(lái)更為(wèi)立體(tǐ)和有層次感。一(yī)般能(néng)“疊”的菜，可以放(fàng)心大膽使用這(zhè)種技能(néng)。

4、小點綴，那止錦上(shàng)添花那麽簡單

綠(lǜ)色植物就(jiù)像是魔術道具一(yī)樣，隻要有一(yī)點點就(jiù)能(néng)化(huà)腐朽為(wèi)神奇。煮中餐的話(huà)，可以加點蔥和香菜。歐芹、檸檬片、新(xīn)鮮豌豆、烤杏仁片等等都可用來(lái)裝飾，除了(le)顔色看起來(lái)舒服，也(yě)要考慮到口味上(shàng)的搭配度。

當食物顔色比較單一(yī)或接近時(shí)，點綴可以豐富顔色。

幾片綠(lǜ)色點綴可以使肉類食物看起來(lái)不會太膩。

醬料的裝飾效果也(yě)很好(hǎo)(hǎo)，但(dàn)是也(yě)是需要技術的哦，澆醬汁的時(shí)候一(yī)定要保持盤子(zǐ)一(yī)定要幹淨，小手一(yī)抖就(jiù)髒兮兮！

不妨加點小創意，發揮你的小宇宙吧(ba)！